Archivo

Archive for the ‘Bizcochos y bollitos’ Category

Bizcocho de manzana y limón

diciembre 2, 2012 Deja un comentario

IMG_20121125_224630

 

INGREDIENTES:

  • 259 g de manzanas
  • zumo de 1 limón
  • 250 g harina
  • 2 cuch. levadura en polvo
  • 1/2 cuch.  bicarbonato sódico
  • 1 huevo
  • 125 g azúcar
  • 1 cuch. de extracto de vainilla
  • 80 ml aceite vegetal
  • 250 g. yogur natural

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC y untamos un molde con mantequilla.

Pelamos las manzanas y las cortamos en dados. Las ponemos en un cuenco y las dejamos reposar con el zumo del limón.

Mezclamos el huevo con el azúcar, la vainilla, el aceite , los yogures y los dados de manzana. Mezclamos bien y vamos agregando la harina con la levadura y el bicarbonato previamente tamizadas.

Añadimos la mezcla en el molde y horneamos en la mitad del horno durante 30 min aprox.. Una vez horneado dejamos que enfríe del todo para poder desmoldarlo. No seáis impacientes y dejarlo enfriar bien.

 

Anuncios
Categorías:Bizcochos y bollitos

Panecillos a la finas hierbas

noviembre 24, 2012 Deja un comentario

 

INGREDIENTES ( 12 unidades)

  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g harina
  • 150 g de hierbas: romero, albahaca, orégano, salvia, perejil,etc
  • 8 tomates secos cortados pequeñito
  • 10 aceitunas negras
  • 1/2 cuch. sal
  • 1/2 cuch. pimienta molida
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 1/2 cuch. bicarbonato sódico
  •  1 huevo
  •  50 ml aceite vegetal
  •  275 ml leche
  • 1 cuch. de mostaza.

 

ELABORACIÓN:

Lo primor es Precalentamos el horno a 200ºC.

Picamos la cebolla y el ajo muy muy finos. Mezclamos la harina con las hierbas, el ajo, la cebolla,sal, pimienta, levadura y bicarbonato. Por otro lado batimos un huevo con el aceite,la leche el zumo limón y la mostaza. mezclamos bien. Ahora incorporamos la mezcla de la harina y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien homogéneos.

Distribuimos la masa en moldes tipo magdalena y cocemos los bollos 30 minutos.

Bizcocho de chocolate

septiembre 13, 2012 Deja un comentario

 

Y hoy vamos a hacer un bizcocho de chocolate súper fácil ! Esta receta es perfecta para elaborar una tarta. Una vez que se hace el bizcocho se corta en láminas y se rellena de mousse de avellana y de chocolate y está de rechupete. Otro día haremos la tarta con esta receta. Hoy os dejo la receta del bizcocho, disfrutarla !

 

INGREDIENTES:

  • 4 HUEVOS
  • 1 1/2 DE HARINA
  • 1 COLA-CAO O VARIANTE
  • 1 AZÚCAR
  • 1/2 ACEITE GIRASOL
  • 1/2 LECHE
  • 1 SOBRE ROYAL

Las medidas están tomadas con una taza de desayuno aproximadamente de 33 cl.

 

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora, o bien lo hacemos a mano.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos sobre el la mezcla del bizcocho.

Pre-calentamos el horno a 170ª y cuando esté bien caliente, horneamos el bizcocho aproximadamente 45 minutos. Para aseguraros de que está echo con un cuchillo pinchamos en el centro y si el cuchillo sale limpio es que está listo !

 

Este bizcocho está muy rico acompañado con una bola de helado, del sabor que más os guste !

Categorías:Bizcochos y bollitos

Pan con tomate y aceitunas

 

 

 

A pesar del poco tiempo que tengo últimamente he decidido hornear por la mañana mis propios bollitos de pan con tomate seco y aceitunas negras. Lo que hago es dejar todo preparado la noche anterior y que repose hasta la mañana siguiente. Así cuando os levantéis sólo tenéis que encender el horno y mientras que os preparáis para empezar el día estos estupendos bollitos se están horneando.

 

 

 

 

INGREDIENTES PARA 6 BOLLITOS:

  • 2 Tazas de harina
  • 20 g. levadura fresca
  • 3/4 agua templada
  • 1 cuch. sal
  • 1 cuch. aceite oliva
  • 7-8 tomates secos picados
  • 10-15 aceitunas negras sin hueso picadas
  • Orégano al gusto
  • 1 cuch. tomate frito

 

ELABORACIÓN:

Diluimos la levadura en 3/4 de agua templada. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y por último añadimos el agua y la levadura. Dependiendo de la marca de harina nos quedará más o menos pegajosa la masa. Os recomiendo que os fiéis de vuestro criterio y que añadáis agua o harina según veáis como esta la masa. Que esté pegajosa pero que no se os quede pegada a las manos. Amasamos hasta conseguir una mezcla bien homogénea.

Cogemos la bandeja del horno y ponemos un papel de horno vegetal. Ahora cortamos en porciones pequeñas la masa. Tened en cuenta que doblarán su tamaño así que no las dejéis muy grandes. Haced bolitas y dejadlas reposar mínimo 1hora 30 minutos. En mi caso las dejé toda la noche guardadas en el horno y los doré a primera hora de la mañana durante unos 25 minutos a 190 ºC.

 

Rosquillas glaseadas

Lo admito, esta receta no me quedó como yo esperaba, pero de todas maneras está rica. Mi intención era hacer donuts jajaja pero al no tener levadura fresca y hacerlo con levadura química me quedaron estilo rosquillas. Pero de sabor estaban muy bien.

PARA LAS ROSQUILLAS

  • 9 cápsulas cardamomo
  • piel de 1 naranja (solo la parte naranja, lo blanco amarga)
  • 220 gr de harina floja
  • 80 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • 1 yogur natural
  • 40 gr de mantequilla
  • 25 g. levadura en polvo
  • 50 gr de miel
  • 1 huevo

PARA EL GLASEADO

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 6-8 cucharadas de azúcar glas (vale el casero)

ELABORACIÓN:

Lo primero es sacar las semillas de la vaina del cardamomo. Las molemos en el mortero o en un molinillo de café junto con la piel de la naranja. A continuación mezclamos todos los ingredientes para hacer las rosquillas  Amasamos bien y estiramos la masa.

Con la ayuda de un cortador de pasta o con un cuchillo le damos forma de rosquilla. No hay que  dejar la masa muy fina, aproximadamente de unos 5 mm.

Calentamos el horno a 180 ºC. Una vez que vallamos a meter las rosquillas bajamos la temperatura a 150ºC. Horneamos hasta que la rosquilla doble su tamaño. Comprobar que ya están cocidas al cabo de 30 minutos.Sacamos del horno y las dejamos en la bandeja.

En un cazo ponemos los ingredientes para hacer el glaseado. Lo derretimos a fuego  lento y con la ayuda de un pincel pintamos las rosquillas. Le podemos dar las capas que queramos., de este modo conseguimos un glaseado más grueso. Dejamos enfriar el glaseado hasta que endurezca y ya están listas para comer.

Estas rosquillas no aguantan mucho tiempo frescas, se endurecen a las 3 días. Así que si hacéis muchas os aconsejo que repartáis con vuestros amigos/as o familiares !!

Bollitos caseros

febrero 21, 2012 Deja un comentario

El bollo más fácil y rápido para esos domingos que no sabes que hacer y te apetece algo rico y rápido. Esto hay que acompañarlo de mermelada o para mojar en leche, con chocolate,etc. porque sinceramente así solos no es que sepan increíbles.

INGREDIENTES:

– 1 taza de leche

-1 taza de harina

-1/2 taza de azúcar

– 1/2 sobre de royal

– se le puede añadir vainilla concentrada o canela. Lo que más os guste.

ELABORACIÓN:

1º Mezclamos todos los ingredientes y ponemos la mezcla en un molde metálico como el de hacer magdalenas.

2º: Horneamos a 180ºC hasta que esté cuajada la masa. Unos 15 minutos.

Categorías:Bizcochos y bollitos, Postres Etiquetas:

Bizcocho de yogur

noviembre 27, 2011 Deja un comentario

    INGREDIENTES:

– 3 huevos.

-1 yogur natural o de limón.

– 3 medidas de harina.

-2 medidas de azúcar.

-1 medida de aceite girasol.

– Sobre de levadura polvo.

ELABORACIÓN:

1º: Las medidas que pone para los ingredientes se toman del vaso del yogur. Una medida = a un vaso.

2º: Tamizar la harina  sobre un recipiente profundo y grande.

3º: A continuación añadir el resto de ingredientes y batir hasta que la masa quede completamente mezclada.

4º: Aconsejo dejar la masa en reposo durante una hora, porque así el bizcocho queda mucho más esponjoso. Si no se deja reposar por falta de tiempo no pasa nada.

5º: Preparar una fuente de horno untada con mantequilla y harina quitando el sobrante de la harina con unos golpecitos.

6º: Hornear en horno precalentado a 180 ºC  aproximadamente unos 20 minutos. Para asegurarse de que el bizcocho está bien hecho pincharlo con un palito o un cuchillo. Este estará listo cuando el cuchillo salga completamente limpio.