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Rigatoni con calabacín y tomates cherry


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INGREDIENTES 1 PERSONA:

  • 80 g de rigatoni
  • 5 tomates cherry en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 trocito de calabacín en láminas finas
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 2 cuch de salsa tomate
  • especias al gusto
  • parmesano rallado

ELABORACIÓN:

  • Cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante en abundante agua salada.
  • En una sartén cocinar el ajo, la zanahoria y el calabacín durante 2 minutos aproximadamente.
  • Añadir los tomates cherry, las especias , la salsa de tomate y la pasta en la sartén y saltear hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  • Servir y terminar con un toque de queso parmesano !
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Categorías:Italia, Pasta
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