CAIPIROSKA DE SANDÍA !!

agosto 7, 2013 Deja un comentario

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CON EL CALOR QUE HACE EN BARCELONA ES IMPOSIBLE RESISTIRSE A UNA BEBIDA TAN REFRESCANTE ELABORADA A BASE DE SANDÍA !!!

 

INGREDIENTES:

  • 1/3 de lima en cuadraditos
  • 2 cuch. de azúcar blanco
  • vodka al gusto
  • zumo de sandía natural
  • Hielo triturado (tipo cóctel)

ELABORACIÓN.

  • Cortar trozos de sandía y hacer un jugo natural con la ayuda de una batidora. Reservar
  • En un vaso grande colocamos los trocitos de la lima con el azúcar y machacamos para extraer el jugo de la lima.
  • Añadimos vodka al gusto, sin pasarnos !! y terminamos de llenar el vaso con el zumo de sandía .

 

AHORA SOLO QUEDA DISFRUTAR  !!!

Categorías:Bebidas

Rigatoni con calabacín y tomates cherry

agosto 5, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES 1 PERSONA:

  • 80 g de rigatoni
  • 5 tomates cherry en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 trocito de calabacín en láminas finas
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 2 cuch de salsa tomate
  • especias al gusto
  • parmesano rallado

ELABORACIÓN:

  • Cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante en abundante agua salada.
  • En una sartén cocinar el ajo, la zanahoria y el calabacín durante 2 minutos aproximadamente.
  • Añadir los tomates cherry, las especias , la salsa de tomate y la pasta en la sartén y saltear hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  • Servir y terminar con un toque de queso parmesano !
Categorías:Italia, Pasta

ENSALADA DE LENTEJAS AL CURRY

agosto 4, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES.

  • 250 g lenteja cocida
  • 1/2 zanahoria rallada en crudo
  • 1/4 cebolla picada fina
  • 8 tomatitos cherry partidos a la mitad
  • 1/3 pepino sin piel cortado en dados
  • Un puñado de uvas pasas
  • semillas de sésamo tostadas
  • Unos tacos de queso, el que más os guste. Os aconsejo queso feta.
  • 1/2 lima

ALIÑO DE CURRY:

  • 1/2 Ajo
  • 5 cuch. aceite oliva
  • 1 cuch. vinagre
  • 1 pizca de sal
  • 5 cuch agua
  • 1-2 cuch. curry picante
  • 3 nueces

ELABORACIÓN:

  • Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un cuenco grande excepto la lima. Si utilizáis lentejas de bote, lavarlas bien antes de utilizarlas.
  • Preparamos el aliño con la ayuda de una batidora y trituramos bien. Añadimos la salsa a la ensalada .
  • Dejamos enfriar en la nevera unos 10 minutos antes de consumir.
  • Antes de servirla exprimir un poco de lima fresca por encima !

Calabacín relleno

agosto 4, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES:

  • 1 Calabacín cortado en 3
  • 1 filete de seitán  ( se puede cambiar por carne)
  • 1/3 pimiento rojo
  • 1/3 cebolla
  • una pizca de apio
  • 1/2 zanahoria
  • salsa de tomate
  • queso para gratinar

ELABORACIÓN.

  • Cortar el calabacín en 3. Los vaciamos y hacemos forma de recipiente. El calabacín sobrante lo guardamos.
  • Cortamos todos los ingredientes finamente y los rehogamos en una sartén, incluido el calabacín sobrante que hemos quitado previamente . Cocinamos hasta que estén todos los ingredientes blanditos. Añadimos un chorrito de salsa de tomate.
  • En una olla con agua hirviendo escaldamos 1 minuto los calabacines vacíos, escurrimos y rellenamos con  la fritada anterior.
  • Colocamos  un trocito de queso encima y gratinamos al horno hasta que el queso esté totalmente dorado.
Categorías:Vegetariano

Hojaldre de verduritas y salsa albahaca

agosto 4, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES:

  • 1 Lámina de hojaldre
  • 1 calabacín pequeño troceado
  • 1/2 cebolla  picada
  • 10 tomatitos cherry partidos a la mitad
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 trocito de pimiento rojo en dados
  • Salsa de tomate
  • orégano

SALSA DE ALBAHACA

  • 1/2 diente de ajo
  • 10-15 hojitas de albahaca fresca
  • 1 trocito de queso parmesano (otro queso curado)
  • 1/4 vaso de aceite oliva
  • 2 cuch. de vinagre de vino
  • pizca de sal

 

ELABORACIÓN:

  • Precalentar el horno a 220 º C
  • Extender la salsa de tomate y el orégano en la base del hojaldre. Colocar el resto de los ingredientes bien repartidos por la superficie.
  • Colocamos los ingredientes para la salsa en un vaso batidor y trituramos  hasta conseguir una salsa homogénea.
  • Aliñamos el hojaldre con el aceite de albahaca y horneamos hasta que esté dorado.

 

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Categorías:Hojaldres

Gazpacho

julio 29, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES:

4 Tomates pera pelados y troceados

1/3 pepino

1/3 pimiento rojo

1/2 diente ajo

1/3 cebolla

Sal , aceite y vinagre

 

ELABORACIÓN:

  • Triturar todos los ingredientes y pasar por el chino. Aliñar con aceite sal y vinagre al gusto.
  • Dejar enfriar antes de consumir.

Ensalada de patata y repollo

julio 29, 2013 Deja un comentario

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INGREDIENTES 2 PERSONAS:

1/2 Repollo

2 patatas cortadas en rodajas y cocidas

1 puñado de alcaparras

1/2 zanahoria rallada

1/2 cebolla picada

PARA EL ALIÑO:

2 Cuch. de mahonesa

Una pizca de sal

Vinagre

Aceite Oliva

Mostaza en grano

ELABORACIÓN:

  • Cocemos las patatas en rodajas en agua con sal. Mientras tanto cortamos el repollo en tiras muy finas y lo ponemos en agua con vinagre a remojo durante 20 minutos aproximadamente.
  • Escurrimos las patatas y dejamos enfriar.
  • Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes hasta que quede con la textura de salsa.
  • Escurrir el repollo y mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.
  • Dejar enfriar en la nevera antes de consumirlo
Categorías:Ensaladas